Njega i održavanje daske

Kako pravilno njegovati drvenu dasku za rezanje – pčelinji vosak i ulje kao prirodna zaštita

Drvena daska nije samo kuhinjski predmet. Ako je izrađena od kvalitetnog masivnog drva i pravilno održavana, može trajati godinama, s vremenom dobivati još ljepši izgled i postati jedan od onih predmeta koje jednostavno ne želite zamijeniti.

Ali drvo je prirodan materijal. Ono reagira na vlagu, toplinu, pranje i svakodnevnu uporabu, pa mu je s vremena na vrijeme potrebno vratiti zaštitu koju postupno gubi.

U Drvozilli za njegu drvenih proizvoda posebno volimo jednostavnu kombinaciju ulja prikladnog za kontakt s hranom i domaćeg pčelinjeg voska.

Zašto se drvene daske uopće premazuju?

Drvo prirodno upija i otpušta vlagu. Upravo zbog toga nezaštićena daska s vremenom može postati suha, izgubiti boju i glatkoću, a kod velikih promjena vlage može doći i do deformacija ili pucanja.

Premazivanje uljem prodire u površinske pore drva i pomaže smanjiti njegovo isušivanje.

Pčelinji vosak ide korak dalje. On na površini ostavlja tanki zaštitni sloj, daje drvu ugodan, svilenkast osjećaj pod rukom i dodatno naglašava njegovu prirodnu boju i strukturu.

Rezultat nije lakirana površina niti plastični film preko drveta. Drvo i dalje izgleda i djeluje kao drvo.

Zašto kombiniramo ulje i pčelinji vosak?

Samo ulje dobro hrani drvo, ali kombinacija s voskom daje puniji završni rezultat.

Ulje prodire u drvo, dok pčelinji vosak prvenstveno štiti njegovu površinu.

Kada se spoje u pravilnom omjeru, nastaje mekani balzam koji se lako nanosi i polira.

Nakon tretmana površina dobiva:

• izraženiju prirodnu boju i godove drveta

• ugodniji i glađi dodir

• bolju otpornost na kratkotrajni kontakt s vlagom

• zaštitu od pretjeranog isušivanja

• lijep, prirodan, blago satenski izgled.

Posebno nam je drag domaći pčelinji vosak, jer točno znamo što koristimo i ne trebamo nepotrebno komplicirati proizvod koji zapravo može biti vrlo jednostavan.

Domaća mješavina ili kupovni preparat?

Na tržištu postoje vrlo kvalitetna gotova sredstva za održavanje drvenih dasaka i nije točno da je svaki kupovni proizvod loš. Mnoga profesionalna sredstva napravljena su upravo od kombinacije ulja i voskova.

Prednost domaće mješavine je nešto drugo — kontrola sastava.

Znamo koje smo ulje koristili, odakle dolazi vosak i što se nalazi u posudici koju nanosimo na drvo. Nema potrebe za bojama, mirisima ni drugim dodacima ako ih ne želimo.

Domaću mješavinu možemo napraviti i nešto mekšom ili tvrđom, ovisno o tome koristimo li je za dasku za rezanje, pladanj, drvenu zdjelu ili neki drugi proizvod.

Tu je i jedna vrlo praktična prednost: kada nakon nekoliko mjeseci primijetite da je površina daske postala suša, ne morate ponovno brusiti ili posebno obrađivati cijeli proizvod. Dovoljno ju je očistiti, potpuno osušiti i ponovno nanijeti tanki sloj balzama.

Nisu sva ulja dobra za drvenu dasku

Ovo je vrlo važno.

Za drvene proizvode koji dolaze u kontakt s hranom treba koristiti ulje prikladno za tu namjenu.

Često se koriste prehrambeno odnosno farmaceutski čisto mineralno ulje namijenjeno daskama ili druga ulja i premazi koje proizvođač izričito deklarira kao prikladne za kontakt s hranom.

Kod običnih jestivih biljnih ulja treba biti oprezan. Primjerice, maslinovo, suncokretovo i neka druga kuhinjska ulja s vremenom mogu oksidirati i užegnuti, zbog čega nisu uvijek najbolji izbor za dugotrajnu zaštitu daske.

Dakle, činjenica da je nešto jestivo ne znači automatski da je idealno i kao premaz za drvo.

Kako nanosimo balzam od pčelinjeg voska i ulja?

Daska prije nanošenja mora biti čista i potpuno suha.

Malu količinu balzama nanosimo čistom mekanom krpom ili papirnatim ubrusom i ravnomjerno utrljamo po cijeloj površini. Ne zaboravljamo rubove, ručku i donju stranu daske.

Ostavimo da drvo upije ono što mu je potrebno, a zatim višak obrišemo i površinu dobro ispoliramo čistom krpom.

Najčešće nema potrebe nanositi debeli sloj. Kod drveta vrijedi pravilo da je nekoliko tankih i pravilno nanesenih slojeva bolje od jednog debelog, masnog premaza.

Nakon poliranja daska bi trebala biti ugodna na dodir, a ne ljepljiva.

Koliko često treba mazati dasku?

Ne postoji jedno pravilo za sve daske.

Daska koja se koristi svaki dan i često pere trebat će njegu češće od pladnja koji koristimo nekoliko puta mjesečno.

Najbolje je promatrati drvo.

Ako izgleda blijedo i suho, ako je površina izgubila onaj puni ton ili voda gotovo trenutno prodire u nju, vrijeme je za novu njegu.

Kod nove ili izrazito suhe daske ponekad je korisno ponoviti tretman nekoliko puta u kraćem razdoblju, a poslije ju održavati prema potrebi.

I nekoliko stvari koje drvena daska nikako ne voli

Bez obzira koliko je dobro zaštićena, masivna drvena daska nije neuništiva.

Ne preporučujemo pranje u perilici posuđa, dugotrajno namakanje u vodi niti ostavljanje mokre daske položene na radnoj površini.

Nakon uporabe najbolje ju je oprati ručno, obrisati i ostaviti da se osuši tako da zrak može cirkulirati oko nje.

A kada drvo ponovno pokaže da je žedno — malo ulja, domaćeg pčelinjeg voska i nekoliko minuta pažnje često je sve što mu treba.

Drvo koje traje zaslužuje njegu

Nama je upravo to jedan od najljepših dijelova rada s masivnim drvom.

Dobar drveni proizvod ne mora nakon nekoliko godina završiti zamijenjen novim. Sitne ogrebotine mogu se obnoviti, površina ponovno obraditi, a pravilnim održavanjem drvu se iznova vraća punoća boje i osjećaj koji je imalo kada je tek izašlo iz radionice.

Jer kvalitetna drvena daska nije potrošna stvar. Uz malo pravilne njege, ona stari zajedno s vašom kuhinjom.

Drvozilla – prirodno i personalizirano.